爽やかな食感と香りを楽しめるレシピです

山芋のたたき

【材料 (約2人前) 】

山芋　200g

大葉　2枚　※飾り用は別途用意

うめぼし　1個

SAI「山蕗とふきのとうの味噌」　適宜

 

【作り方】

1.   山芋と大葉は粗みじんにします。

2.   梅干しの種を除いて軽く潰し、まな板の上で1.と混ぜ合わせながらたたきます。

3.   器に盛り付け、SAI「山蕗とふきのとうの味噌」を添えて出来上がりです。

※お好みで醤油をかけてお召し上がりください。