山うどのほろ苦さと、紫蘇穂の香り・食感がアクセントに

山と海のSAIサラダ

【材料 (約2～3人前) 】

大根　200g（中太のもので約6cm）

ホタテの缶詰　1缶

SAI「山うどと紫蘇穂の味噌」　小さじ2

マヨネーズ　大さじ１

塩・コショウ　少々

サニーレタス・プチトマト・かいわれ大根　それぞれ少々

 

【作り方】

1.    千切りにした大根に塩2つまみをよく馴染ませてしばらく置き、水気を切っておきます。

2.    1.に水気を切ったホタテ、マヨネーズ、SAI「山うどと紫蘇穂の味噌」、コショウを加え、よく混ぜ合わせます。

3.    器に盛り付けて出来上がりです。

※お好みで、レモン汁を少々加えるとすっきりと仕上がります。

※ホタテの汁は捨てずにスープやみそ汁の出汁としてご活用ください。

▼SAI「山うどと紫蘇穂の味噌」はこちらからお求めいただけます。

https://dewa33fan.base.shop/items/34873671

▼新登場：出羽三山 四季便 春「おやまから めぶき」

https://dewa33fan.base.shop/items/42444495

※5月8日(土)まで予約受付中！